Szkolenie Cukiernicze
Szkolenie cukiernicze to dwudniowe praktyczne szkolenie dla cukierników i kucharzy, lecz nie tylko dla profesjonalistów. Wierzymy, że każdy potrafi piec, tylko nie każdy odkrył w sobie ten talent. Nowoczesne desery są silnie rozwijającym się trendem. Zaskocz swoich Gości wspaniałym deserem!
Warsztaty odbywają się w specjalnie przygotowanej sali a w trakcie zajęć uczestnicy mają do dyspozycji wszystkie potrzebne materiały i produkty. Uczestnicy szkolenia otrzymują gotowe receptury wszystkich przygotowywanych podczas kursu deserów.
PLAN SZKOLENIA
- Monoporcje deserowe
- Shoty bankietowe
- Desery z form silikonowych
- Desery talerzowe
- Petit chou
- Nowoczesne torty z form silikonowych
- Czekolada – rodzaje, temperowanie, zastosowanie w deserach
- Wykonanie dekoracji czekoladowych i pralin
- Kremy – rodzaje, sposoby przygotowywania
- Glazury lustrzane
- Pianki
- Zamsze
INFORMACJE DODATKOWE
- Ilość godzin szkoleniowych: 16h
- Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00 – 17:00
- Zapewniamy całodzienną przerwę kawową oraz lunch.
- Uczestnicy szkolenia otrzymują receptury w wersji drukowanej.
- Zapewniamy sprzęt, produkty oraz fartuchy.
- Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.