SZKOLENIE MANAGER OBIEKTU HOTELOWEGO

Dobrze wyszkolona, profesjonalna kadra kierownicza to najważniejszy element każdego hotelu. Manager zarządza personelem lokalu, koordynuje jego pracę, ustala i rozdziela obowiązki miedzy pracowników, ustala również grafik,  musi też dbać o przestrzeganie w lokalu przepisów BHP i sanepidu. To on nadaje ton i rytm pracy obiektu, odbija swoje piętno w podejściu załogi do pracy oraz ma swój udział w każdym produkcie i usłudze świadczonej przez hotel. Wpływa też na wynik ekonomiczny obiektu.

To w jego kompetencjach leży dbanie o popularność lokalu i jak największy napływ gości poprzez dbanie o jego wystrój, kompetencje swojego personelu, a także promocje cenowe czy reklamę hotelu na zewnątrz, na przykład w mediach społecznościowych, portalach rezerwacyjnych oraz poprzez rozpowszechnianie ulotek reklamowych.

Dlatego też po dogłębnej analizie rynku stworzyliśmy szkolenie, który zawiera elementy prawno-ekonomiczne, psychologiczne, kulturowe oraz specjalistyczne przedmioty związane z obsługą konsumenta.

• Drzewo przychodów obiektu hotelowego.
• Formy wyróżnienia się na rynku hotelarskim.
• Analiza kosztów i ocena rentowności obiektu.
• Dywersyfikacja przychodu obiektu a zasada Pareto 80/20.
• Statystyka sprzedaży i jej zastosowanie.
• Co Ci mówi Twój raport sprzedaży – wyciągamy wnioski.
• Planowanie sprzedaży poprzez wyselekcjonowanie grup docelowych.
• Standaryzacja sprzedaży działowej.
• Tworzenie planu działania w oparciu o odpowiednie grupy docelowe.
• Strategia działań marketingowych i tworzenie kalendarza wydarzeń.
• Samodzielny audyt Twojego obiektu – warsztat.
• Audyt zarządzania i organizacji pracy.
• Weryfikacja poprawności planu sprzedażowego.
• Przegląd strategii marketingowej i jej gałęzi.
• Analiza ofert M.I.C.E, okolicznościowych, biznesowych, indywidualnych.
• Badanie poziomu konkurencyjności rynkowej.

• Podstawowe funkcje zarządzania hotelem.
• Break-even point czyli ile musisz zarobić, aby pokryć koszty.
• Układamy hotel od nowa – hierarchia i schemat organizacji.
• Mapa komunikacji międzydziałowej i odpowiedzialności w zespole.
• Cele i zadania poszczególnych działów.
• Zarządzanie pokoleniem X, Y, Z – różnice pokoleniowe, a styl pracy.
• Odprawy dzienne, tygodniowe, miesięczne i kwartalne.
• Standaryzacja pracy poszczególnych działów.
• Budowanie świadomości pracowników a wizerunek marki.
• „Pracownicy zatrudniają się w firmie, a odchodzą od managerów” – czyli sztuka budowania autorytetu w zespole.
• 4 etapy prawidłowej komunikacji w zespole jako element budowania autorytetu.
• Jak delegować zadania, by zbudować zaangażowanie i poczucie odpowiedzialności.
• Motywowanie pracowników – case study.

• Wizytówka hotelu – profesjonalny recepcjonista.
• Standaryzacja meldowania i wymeldowania Gości.
• Sprzedaż pakietowa, cross selling i up selling.
• Budowanie relacji jako najskuteczniejsze narzędzie sprzedaży.
• Reklamacje i procedura ich rozwiązywania.
• Eventy jako istotny dział sprzedaży – pakiety, usługi dodatkowe, oferty specjalne.
• Możliwości wykorzystania eventów w branży hotelarskiej – case study.
• Zadanie i cel działu sprzedaży – kanały sprzedaży bezpośredniej i pośredniej.
• Rodzaje niezbędnych ofert handlowych w obiekcie.
• Sztuka tworzenia pakietów dla odpowiednich grup docelowych.
• Planowanie kalendarza wydarzeń, promocji i pakietów specjalnych.
• Ankieta oczekiwań jako narzędzie budowania wizerunku.
• Prawidłowa kalkulacja ofert handlowych – tworzenie pakietów.
• Elementy oferty, która sprzedaje – analiza Twojej oferty.
• Psychologiczne aspekty ceny – techniki sporządzania oferty, która sprzedaje.
• Normy prawne i niezbędne informacje w propozycji handlowej.
• FAQ – narzędzie zamykające sprzedaż.
• Platformy pośredniczące w sprzedaży – plusy i minusy.
• RODO w hotelu – przewodnik po ochronie danych osobowych.
• Trendy i nowości w hotelarstwie.

• Ilość godzin szkoleniowych: 3 dni/ 24h
• Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00 – 17:00
• Zapewniamy całodzienną przerwę kawową oraz lunch.
• Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
• Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.